15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 fade https://www.foodlovelifebeing.nl 100 4000 -

Categorie / Avondeten

Spinazie crespelle met een vulling van courgette, aubergine, paprika geserveerd met gebakken paddenstoelen

Afgelopen week maakte ik weer eens crespelle, dat zijn van die dunne Italiaanse pannenkoekjes, een soort van flensje met een hartige vulling. Zoals jullie weten is lekker koken met groenten een sport van mij en deze spinazie crespelle zijn meer dan geslaagd, Ik had nog van alles in de koelkast liggen, zin in iets lekkers,...

-Lees meer-

15 maart 2020

0 reacties

Pasta met gegrilde groenten in paprika- aubergine saus

Heb jij, net als ik, de paprika- tomatenspread, plakken gegrilde courgette en aubergine en geroosterde uien klaarliggen in de koelkast dan heb je deze pasta binnen 20 minuten op tafel staan.

8 maart 2020

2 reacties

Limburgs “zuurvlees” gemaakt met jackfruit

Sinds kort staat Henk weer één dag in de week in de keuken. Verzorgt hij het avondeten en ik mag niet, ik herhaal niet de keuken in, tenzij het gevraagd wordt. Deed Henk me vorig jaar versteld staan van zijn kookkunsten toen we met deze uitdaging (voor mij niet voor hem) zijn begonnen, Deze keer...

-Lees meer-

19 februari 2020

0 reacties

Risotto met paddenstoelen en persillade

Tijdens een boswandeling in de herfst ligt tussen de roodbruine bladeren een mossige boomstam begroeid met paddenstoelen, in gedachten ontstond dit gerecht. Bij het maken en eten van dit gerecht denk ik altijd weer terug aan dat moment, en sta ik weer heel even in het bos te kijken naar dat mooie herfstige tafereel.

24 januari 2020

0 reacties

Limburgs stoofvlees met friet

Meat pies ik ben er gek op, sinds die allereerste keer dat ik ze at in Australië. Niet gemaakt met bladerdeeg uit een pakje, nee, deeg gemaakt met zure room, boter en bloem. De vulling voor de meat pies maakte ik in het begin volgens recept van Donna Hay. Dat doe ik allang niet meer...

-Lees meer-

7 januari 2020

0 reacties

Tempeh saté met de lekkerste satésaus !

Gewoon omdat deze saté ontzettend lekker is! Serveer met rijst, zoetzure komkommer of courgette in het zuur en je smult van een heerlijke voedzame en gezonde maaltijd. Natuurlijk ook lekker met de groente bami en in plaats van de omelet maak je de tempeh saté. Nou waar wacht je nog op! Tempeh halen en maken...

-Lees meer-

16 december 2019

0 reacties

Sambal goreng tempeh met spruiten

Dit at ik vroeger zo vaak en toch had ik het nog nooit zelf klaargemaakt tot vorige week. Tijdens een Indonesische kookworkshop maakten we sambal goreng tempeh en meteen zoveel herinneringen al tijdens het maken. Het was zo lekker dat ik de dag erna naar de toko ben gegaan tempeh kocht en met spruiten in...

-Lees meer-

28 november 2019

0 reacties

Kip teriyaki met rijst en paksoi

Dit is weer zo’n gerecht dat hier regelmatig op tafel staat. Snel klaar en ontzettend lekker, de ideale combinatie.

18 oktober 2019

0 reacties

Gegrilde groenten in tomatensaus met ‘risotto’ van witte bonen

Dit gerecht maakte ik voor de eerste editie van de #swiepswoepswap van Mandyandmore in April 2019. Ik mocht koken van de blog van Culinair Westfriesland, tot dat moment voor mij een onbekende blog. Ik zal nooit vergeten hoe blij verrast ik was toen ik de blog bekeek, dit is precies zoals ik graag kook, dit...

-Lees meer-

11 oktober 2019

0 reacties

Giouvetsi een Grieks eenpansgerecht

Giouvetsi is een echte Griekse klassieker waar ik tot voor kort nog nooit van gehoord had. Gelukkig bestaat er zoiets als de #swiepswoepswap bedacht door de leuke Mandy van Mandyandmore en zo kwam het dat ik mocht koken van de blog van Elefteria. Wat een leuke blog is dat. Elefteria is Griekse en op haar...

-Lees meer-

1 2 3 -Ouder-