Meat pie; Belgisch stoofvlees met Val-Dieu bier

Meat pie; Belgisch stoofvlees met Val-Dieu bier

Dit stoofvlees maakte ik eind vorig jaar voor het eerst en naast dat we het met friet aten, want ik ben tenslotte getrouwd met de frietenkoning, maakte ik er ook meatpies mee. Meatpies ik maak ze regelmatig en toch stond het recept nog niet op blog tot vandaag dan en dat hebben jullie te danken...

12 oktober 2020

Pompoencurry

Dit is het eerste gerecht dat ik maakte in mijn mooie nieuwe Staub pompoen pan en geen idee of het door de pan kwam maar wat hebben we gesmuld. Deze pompoencurry zit die boordevol vitaminen en is curry ook nog eens vegetarisch, wacht hij is zelfs vegan, glutenvrij (vervang de rijst) en lactosevrij. Hier kunnen...

3 oktober 2020

Heerlijke vegetarische noedelsoep

De inspiratie voor deze soep komt van de blog Echte Gerechten, van de leuke Marjolein, waaraan ik voor deze editie van de foodblogswap; de swiepswoepswap georganiseerd door Mandyandmore gekoppeld werd. Afgelopen donderdag swiepSwOEPswapte ik deze noedelsoep op tafel en zo lekker als hij eruit ziet is hij ook. Bonus hij staat ook nog eens binnen...

28 september 2020

Lasagne bolognese met lekker veel groenten

Een tijd geleden alweer beloofde ik papa en mama linguine met gegrilde groene asperges te maken. Maar dan… geen linguine in huis wel verse lasagne bladen, bolognese saus in de vriezer, courgette en geroosterde paprika’s in de koelkast met als eindresultaat deze lasagne met lekker veel groenten. Wat hebben we gesmuld van de lasagne die...

12 september 2020

Vegatarische pasta carbonara

Deze vegetarische variant op de pasta carbonara dankt zijn smaak aan de gerookte eidooiers die erdoorheen gaan. Gerookte wat Renate? Ja je leest het goed, gerookte eieren een geniaal idee van smoked eggs en de smaak is ongelooflijk. Enkele weken geleden alweer tijdens mijn boodschappen bij de Eyserhalte, je weet wel “mijn snoepwinkel”, zag ik...

1 september 2020

Saté lemak oftewel saté van buikspek

Deze saté is favoriet hier in huis en naast saté kambing (dat is saté van geit) mijn persoonlijke favoriet. Serveer de saté met de pittige satésaus van oma Fransje en mijn pindasaus kunnen de eters kiezen of van beide snoepen, rijst, zoetzure komkommer of courgette zoetzuur. Zo heb je voor iedereen wat lekkers op tafel...

6 juni 2020

Hartige taart met groene asperges, mascarpone, tomaat en krokante basilicum

In mei 2018 deed ik mee aan de try out workshop bladerdeeg maken bij Robért van Beckhoven, een leerzame maar vooral leuke workshop met alleen maar leuke mensen die allemaal hetzelfde wilden; zoveel mogelijk leren en zoveel mogelijk maken. Thuis ging ik natuurlijk meteen aan de slag met het geleerde en zo ontstond deze hartige...

29 mei 2020

Courgette pasta met geroosterde kerstomaatjes, krokante basilicum & gebakken victoriabaars

Dit is een ontzettend lekker gerecht, het zoete van geroosterde kerstomaatjes en de paprika, de courgette pasta met wat pit van het pepertje, de krokante basilicumblaadjes en de vis gekruid met kerriezout maakt dit gerecht wat mij betreft helemaal af. Alleen bij het schrijven al loopt het water mij in de mond, zo lekker is...

17 mei 2020

Linguine met gegrilde asperges, pancetta & pistachenootjes

De Italiaanse keuken ik ben er gek op, de eenvoud, de pure smaken elke maaltijd is genieten. Op Instagram volg ik al enkele jaren Pauline en Pasqualino die hun liefde en passie voor de Italiaanse keuken en het gebruik van pure producten daar met ons delen. Ik geniet enorm van hun passie, ze inspireren niet...