15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 fade https://www.foodlovelifebeing.nl 100 4000 -
theme-sticky-logo-alt
Categorie / Basisrecepten

Whisky cocktailsaus

Het “recept ”van deze cocktailsaus heb ik gekregen van de visboer waar ik zolang ik mij kan herinneren kind aan huis was. Toen ik op mezelf ging wonen en voor het eerst een zalmcocktail wilde maken vroeg ik aan de visboer of ik wat van hun lekkere cocktailsaus kon kopen. Lachend zei ze: “maar kind...

Mayonaise

Mijn eerste mayonaise maakte ik toen ik die lekkere Caesar salad die wij aten in Wollongong thuis wilde namaken en dat gaat niet met mayonaise uit een pot, nee daar maak je een Ceasar salad mayonaise voor. Sindsdien maak ik vrijwel altijd mijn mayonaise zelf, wist niet dat het zo eenvoudig is mayonaise zelf maken....

Groentebouillon

Mijn eerste kookworkshop alweer heel wat jaren geleden begon met het opzetten van een groentebouillon. Wat!? Is dat zo simpel? Ongeveer een uurtje later maakten wij een risotto en je raadt het al we gebruikten onze eerder opgezette groentebouillon. Sindsdien gebruik ik nog maar zelden bouillon op basis van een blokje.  Hieronder vind je mijn...

Paprika-aubergine spread

Zelfgemaakte groenten spreads ik hou ervan en je kunt er ontzettend veel lekkers mee maken zoals; deze portobello “steak” sandwich met gegrilde groenten, gebruik hem als basis voor een pasta gerecht of maar er een gegrilde spinaziewrap mee. Groenten spreads en gegrilde groenten  zijn van die smaakmakers die ideaal zijn als je ze in de...

DearGoodMorning granola

Deze granola is mijn “vertaling” van het DearGoodMorning gevoel; yes wakker, halloooooo ochtend! Ik maakte hem afgelopen week en vrijdag ging ik met de granola richting Amsterdam, naar Lienke van DearGoodMorning. Om 6 uur in de trein en om 8 uur door het net ontwakende Amsterdam lopen, een wandeling door het Vondelpark, daar ontbijten en...

Runderbouillon

Dat ik voorstander ben van zelf maken en van voorraad in de vriezer is geen geheim. Het is makkelijk en zorgt ervoor dat ik op momenten wanneer ik geen tijd of zin heb toch snel een gezonde en voedzame maaltijd op tafel heb staan. Ben je dit eenmaal gewend dan kun je niet meer zonder...