theme-sticky-logo-alt
Categorie / Bijgerechten

Koude schotel aka aardappelsalade

Mama maakte vroeger altijd koude schotel met het vlees waar ze rundvleesbouillon van trok, ze kocht dan bij de slager een extra stukje “soepvlees” dat ze gebruikte voor de koude schotel. Dit is het recept van mama’s koude schotel zonder vlees en in een kleinere hoeveelheid maar minstens zo lekker. Ideaal met warm weer, lekker...

Klassieke zalmcocktail

Vorige eeuw maakte ik deze zalmcocktail voor het eerst en nog steeds maak hem zoals toen; een échte klassieker deze zalmcocktail. Deze zalmcocktail was het openingsgerecht tijdens het eerste, door mij verzorgde, familiekerstdiner en is sindsdien ieders lieveling. Tot ik op avontuur ging in de keuken waardoor hij jarenlang vervangen werd door de meest bijzondere...

Geroosterde uien

Hou je van uien dan moet je dit zeker een keer maken. Ik verzeker je, heb je dit eenmaal gemaakt, het niet bij één keer blijft. Dit is simpel maar ooh zo lekker! Je kunt de uien serveren als bijgerecht bij een stuk vlees, doe ze in een salade, door de pasta of maak deze...

Gegrilde courgette en aubergine

Regelmatig grill ik in het weekend een courgette en/of aubergine. Ik bewaar de gegrilde plakken in een afgesloten kom in de koelkast,  op dagen waarop ik minder tijd heb zet ik hiermee een lekkere en gezonde maaltijd op tafel die ook nog eens makkelijk is en binnen 15 minuten op tafel staat.

Witte bonenpuree

Bonenpuree je kunt hem als dip serveren met wat platbrood, of op getoast brood met gebakken paddenstoelen, of maak eens een portobello “steak” sandwich ermee.

Zoete aardappelfriet uit de oven

Friet wie heeft dat niet graag en laat ik nou getrouwd zijn met de frietenkoning die alles omtovert tot friet als je hem laat. Hij verraste mij met  Limburgs “zuurvlees” zonder vlees en oranje friet, doe hem dat maar eens na. Ooh wacht je kunt het hem nadoen want de recepten staan op de blog.

Geroosterde wortelen

Geroosterde wortelen maak ik regelmatig, het is zo gedaan en lekker als tussendoortje, in een salade, in hartige havermoutpap of maak er een wortelspread mee lekker op getoast desembrood met kidneybonen en spruitenblaadjes
15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 fade https://www.foodlovelifebeing.nl 100 4000 -