15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 fade https://www.foodlovelifebeing.nl 100 4000 -
theme-sticky-logo-alt
Categorie / Groenten

Witte Limburgse Löss-asperges van de BBQ

Na afloop van het geweldige asperge event op Hoeve Cortenbach ging ik naar huis met groene en witte Limburgse Löss-asperges . Ik wilde er  iets nieuws mee maken en wat wil het toeval? De volgende dag is het heerlijk weer, Henk stookt de bbq op en het  menu ; een ribstuk, witte asperges en aardappelspiesen....

Geroosterde uien

Hou je van uien dan moet je dit zeker een keer maken. Ik verzeker je, heb je dit eenmaal gemaakt, het niet bij één keer blijft. Dit is simpel maar ooh zo lekker! Je kunt de uien serveren als bijgerecht bij een stuk vlees, doe ze in een salade, door de pasta of maak deze...

Gegrilde courgette en aubergine

Regelmatig grill ik in het weekend een courgette en/of aubergine. Ik bewaar de gegrilde plakken in een afgesloten kom in de koelkast,  op dagen waarop ik minder tijd heb zet ik hiermee een lekkere en gezonde maaltijd op tafel die ook nog eens makkelijk is en binnen 15 minuten op tafel staat.

Witte bonenpuree

Bonenpuree je kunt hem als dip serveren met wat platbrood, of op getoast brood met gebakken paddenstoelen, of maak eens een portobello “steak” sandwich ermee.

Zoete aardappelfriet uit de oven

Friet wie heeft dat niet graag en laat ik nou getrouwd zijn met de frietenkoning die alles omtovert tot friet als je hem laat. Hij verraste mij met  Limburgs “zuurvlees” zonder vlees en oranje friet, doe hem dat maar eens na. Ooh wacht je kunt het hem nadoen want de recepten staan op de blog.

Paprika-aubergine spread

Zelfgemaakte groenten spreads ik hou ervan en je kunt er ontzettend veel lekkers mee maken zoals; deze portobello “steak” sandwich met gegrilde groenten, gebruik hem als basis voor een pasta gerecht of maar er een gegrilde spinaziewrap mee. Groenten spreads en gegrilde groenten  zijn van die smaakmakers die ideaal zijn als je ze in de...

Wortelspread

Wortelspread weer eens een andere manier om je groenten te eten. Het is lekker op getoast desembrood, als wrap, ik roer soms enkele lepels door mijn havermoutpap of eet het met yoghurt. Ja écht! Met yoghurt, doe het maar eens, dat zoete van de wortel, het romige en zure van de yoghurt en dan voor...

Geroosterde wortelen

Geroosterde wortelen maak ik regelmatig, het is zo gedaan en lekker als tussendoortje, in een salade, in hartige havermoutpap of maak er een wortelspread mee lekker op getoast desembrood met kidneybonen en spruitenblaadjes