theme-sticky-logo-alt
Categorie / Food

Rabarbercake

Deze cake met rabarber is een succes altijd weer. Zodra de rabarbertijd aanbreekt begint het. Dan word ik van alle kanten gehint dat er weer rabarber is of… en dat vind ik echt zo leuk; op zondagochtend de voordeur openmaken en wat ligt daar voor mijn deur! Juist een bos rabarber. Een niet zo stille,...

Soufflé pancake, Japanse stijl

Mijn collegaatje Chantal is net zo gek op pancakes als ik. Op een donderdagmiddag laat ze mij een filmpje zien waarin fluffy Japanse pancakes gemaakt worden. Het water loopt ons allebei in de mond en ik roep: “Chantal wat doe je me aan, ik wil dit nu!” En dan begint het, want vanaf dat moment...

Zoetzure komkommer

Het recept van deze zoetzure komkommer salade heb ik gekregen van mijn collegaatje Yuen San, dit is zoals haar moeder hem maakt.  Ik zeg; niks meer aan doen !

Mijn favoriete desembrood en baktips

Dit broodrecept is mijn basisrecept voor het brood dat ik wekelijks bak. Mijn liefde voor bakken met desem werd aangewakkerd door de passie en het enthousiasme van de mannen van Bourke Street Bakery. Dat en de herinneringen aan het Duitse desembrood van mijn oma, met een flinke lik roomboter en een stuk droge worst of...

Boerenkool omelet met zalm

Boerenkool mijn favoriete wintergroente, tegenwoordig is ie zelfs hip en trendy. Met z’n allen aan de boerenkool en ik vind het helemaal goed. Kan ik al mijn lekkere boerenkool recepten met jullie delen op de blog; zoals de  boerenkool pancakes, de boerenkool omelet met bonen en in dat rijtje mocht deze variant met zalm niet...

Desemstarter, hoe en wat

Wat is desem eigenlijk? Door  water en meel of bloem te mengen het tijd te geven en regelmatig te voeden gaat het fermenteren en ontstaat een natuurlijke gisting dat is desem. De basis voor een lekker brood, wat zeg ik ; het lekkerste brood. De eerste starter die ik maakte mislukte waarom ? Dat is lastig...

Tante Lenie’s groentesoep

De lekkerste groentesoepen die kreeg ik altijd bij mijn tante Lenie in België. Geen soep was hetzelfde, altijd anders maar elk soepje even lekker. Een paar jaar geleden vroeg ik haar dan toch maar eens naar het recept, en weet je wat ze zei: “kind neem de groenten die je in de frigo hebt liggen,...
15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 fade https://www.foodlovelifebeing.nl 100 4000 -