15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 fade https://www.foodlovelifebeing.nl 100 4000 -
theme-sticky-logo-alt
Categorie / Food

Frambozenlikeur

Het is weer zover frambozen plukken en alvast de likeur maken voor de kerstcocktail. De fles is gevuld en ooh wat ruikt het al lekker! Verheug me nu al op het bedenken en voorproeven van de kerstcocktail voor dit jaar. De frambozenlikeur is ook puur lekker met een klontje ijs of doe eens eens scheutje bij...

Mijn recept voor een Limburgs desem roggebrood

Limburgs roggebrood mama’s lievelingsbrood en dat brood mag natuurlijk niet ontbreken op de blog. Dit recept is niet dat van het traditionele Limburgs roggebrood, ik wilde er een maken met desem. Het heeft even geduurd maar het is gelukt. Het brood is door de “mama” keuring met de woorden : “Het smaakt zoals het Limburgs...

Rogge desemstarter maken

Wat is desem eigenlijk? Door  water en meel of bloem te mengen het tijd te geven en regelmatig te voeden gaat het fermenteren en ontstaat een natuurlijke gisting en dat is desem. De basis voor een lekker brood, wat zeg ik ; het lekkerste brood als je mij vraagt. Is bakken met desem nieuw voor je...

Mama’s kersensaus

Deze kersensaus maakt mama al zolang ik mij kan herinneren en wanneer ze met een potje kersensaus in haar hand uit de kelder kwam dan wist je dat mama ons  ging verwennen met vanille ijs, warme kersen en een dot slagroom. Enkele weken geleden toen de eerste kersen er waren maakte mama een paar potjes...

Tosti tomaat, kaas, cervelaat & witte truffelmayo

Hou je van truffel dan wil je deze tosti geloof mij nou maar ! Zo simpel maar ooh zo lekker en het geheim is de witte truffelmayonaise van  Jean Bâton. Deze mayonaise zat in de goed gevulde goodiebag die ik meekreeg tijdens de bitterballen borrel ter ere van het eerste en enige “Bourgondische Bitterballenboek” en...

Volkoren poffertjes met maple-espresso boter

Gisteravond na het avondeten zaten we aan tafel onder het genot van een kopje koffie te praten over van alles en nog wat. Geen idee of iemand iets gezegd heeft waardoor ik bedacht dat poffertjes met espressoboter weleens heel erg lekker zouden kunnen zijn. Terwijl mama, papa en Henk rustig verder praten loop ik de...