Slasoep

Deze soep aten wij voor het laatst op kerstavond 2013 tijdens ons grootste en leukste kerstdiner ooit, voor het eerst kerst in Nederland met familie uit Australië.
De slasoep was een succes, het hele diner was een succes en het allerleukste vond ik nog wel dat we samen in mijn veel te kleine keuken stonden te koken. Samen  pasta maken, oesters openen, de borden opmaken en samen proeven, mijn nichtje wilde alles proeven oftewel al snoepen van al het lekkers dat we maakten. Wat een mooie herinneringen roept dit soepje op, ik typ dit met een grote glimlach en dat is lange tijd anders geweest. Lange tijd keek ik hierop terug met een gevoel van zowel vreugde en pijn in mijn hart. Pijn omdat ik lange tijd dacht dit nooit meer te kunnen doen, nooit meer met plezier in de keuken staan. Na mijn ongeluk was in de keuken staan meer een strijd met mezelf dan dat ik er plezier aan beleefde. Dat is voorbij, ik sta weer elke dag met veel plezier in de keuken en deze soep is lekkerder dan ooit tevoren.