Winterse granola met speculaas en koekkruiden
In de koudere maanden begin ik de dag het liefst met een warm ontbijt; zoals havermout met stukjes appel, kaneel en deze granola lekkerrrrr! Henk is niet van de warme ontbijtjes vindt deze granola lekker met yoghurt en mandarijn, zo hebben we elk onze eigen smaak. Ben nu wel benieuwd waarmee jij deze granola gaat combineren. Laat je het weten? Maar eerst de keuken in deze lekkere winterse granola maken. Veel plezier en smakelijk voor later!
Winterse Granola met speculaas en koekkruiden
Lekkere granola met de smaken die voor mij horen bij de decembermaand.
Porties: 1 pot
Ingrediënten
- 75 ml olijfolie
- 50 ml honing
- 200 g volkoren havervlokken
- 50 g boekweitvlokken
- 150 g noten; deze keer gebruik ik hazelnoten paranoten en amandelen; 50 gram van elke soort.
- 50 g pompoenpitten
- 1 tl speculaas en koekkruiden
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 140 graden.
- Meng de olijfolie en honing met een garde. Dit wordt een dik stroperig mengsel
- Hak de noten in kleinere stukken.
- Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng ze.
- Schenk het mengsel van olijfolie en maple syrup bij de droge ingrediënten en meng alles goed.
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Spreid het mengsel mooi over de hele bakplaat uit
- Schuif de bakplaat in het midden van de oven
- In totaal gaat de granola 40 minuten de oven in. Na 20 minuten draai ik de bakplaat altijd om, mijn oven bakt harder aan de achterkant.
- Zo makkelijk is het. Na 40 minuten haal je de granola uit de oven. Laat de granola afkoelen en bewaar de granola in een goed afsluitbare pot. Daarin blijft hij zeker 2 weken goed al redt hij dat hier nooit.
-4 Reacties-
Volgens mij heb ik deze heerlijke granola vanochtend als ontbijt gegeten 😉 Je staat er haast fluitend van op, de zoete en knapperige verwachting die helemaal wordt waargemaakt. Dankjewel Renate voor het delen van het recept waardoor Yuen San haar granola met mij heeft kunnen delen#daretoshare
Lieve Chantalle wat leuk om dit te lezen en jaaaa !!! Delen is zo leuk ! Dankje voor je berichtje ik word hier zo ontzettend blij van. Wat een mooi begin van deze dag. Liefs Renate 💖
Hoeveel graden mag de oven lees ik daar nu over heen
Nee je leest er niet overheen, op 140 graden, en heb het er meteen bijgezet. Dank je voor je bericht. Liefs, Renate