Dit is mijn lievelings cake, elke keer weer als ik hem bak dan denk ik aan mijn kleine zusje en ik samen met mama in de keuken wachtend op dat moment…dat moment dat de kom en de spatel afgelikt mogen worden. Het volgende atlijd weer spannende moment was dat moment dat mama de cake aansneed...

12 augustus 2019

0 reacties

Courgette in zoetzuur

Ik kan er heel veel over vertellen maar dat doe ik deze keer niet. Waarom niet? Des te sneller staat ie online; want dat is wat jullie willen. En ik vind het té leuk want dit is echt een topper! Maakt alles lekkerder; een tosti met tonijn, een steaksandwich, een cracker met ei, tomaat, mayo...

-Lees verder-

8 augustus 2019

0 reacties

Spaghetti bolognese

Nog zo’n favoriete klassieker die hier regelmatig op tafel staat en dan vooral wanneer mama en papa komen eten want die twee zijn gek op deze spaghetti bolognese. Ik weet niet wat ze lekkerder vinden de spaghetti of de lasagne bolognese, wat ik wel weet is dat altijd alles op is en als er eens...

-Lees verder-

1 augustus 2019

2 reacties

10 dagen, 10 lange dagen

3 mei Gewicht: 63,2 kg De uitdaging 10 dagen lang de controle loslaten. Waarom? In de afgelopen 11 maanden is mij stapje voor stapje duidelijk geworden dat alles om controle draait; de controle op wat erin en eruit gaat aan energie. Ik ben mij ervan bewust dat ik de controle nog altijd niet helemaal heb...

-Lees verder-

31 juli 2019

0 reacties

Pasta met tonijn en héél veel groenten

Deze pasta dat is er één voor de drukke, geen zin of geen tijd dagen. Snel klaar, ontzettend lekker en ook nog gezond en voedzaam. Wat wil je nog meer? Wat heb je nodig voor 2 porties 120 gram ongekookte tagliatelle (ik gebruik altijd De Cecco) 1 ui gesnipperd 250 gram champignons in kwarten gesneden...

-Lees verder-

30 juli 2019

0 reacties

No bake cheesecake met kersen

Mama’s kwarktaart daar ben ik mee opgegroeid en als er werd gesproken over een no bake cheesecake dacht ik altijd dat het over kwarktaart ging. Niet dus, mijn collega Tessa vertelde dat ze gek is op cheesecake maar dan wel cheesecake en niet de kwarktaart. Huh?! Wat is het verschil dan? Nou kwarktaart wordt gemaakt...

-Lees verder-

25 juli 2019

2 reacties

Choco clafoutis met kersen of frambozen van de BBQ

De eerste clafoutis ooit maakte ik in de jaren ‘90 voor Vaderdag, ik had toen niet kunnen bedenken dat ik dit jaren later spontaan op de bbq zou maken. Clafoutis is van origine Frans en je maakt het met hele kersen, de pit zou extra smaak geven, maar eigenwijs als ik ben heb ik de...

-Lees verder-

24 juli 2019

0 reacties

Pittige kipspiesjes met papajasalade

Het is alweer het tweede gerecht dat het levenslicht ziet dankzij de leuke #swieswoepwap bedacht door Mandy van Mandyandmore. Deze keer mocht ik iets uitzoeken op de blog Cookies & Carrotsticks van Nicole. Wat vond ik het moeilijk en telkens weer wisselde ik van gerecht tot ik op instagram de Chipotle kipspiesjes met avocado-limoen dip...

-Lees verder-

23 juli 2019

2 reacties

Overnight oats met aardbei, banaan en kokosmelk

Sinds de eerste dag van de coaching heb ik twee favoriete ontbijtjes; pancakes en overnight oats. Beiden staan natuurlijk op de blog en zijn meteen ook de meest bekeken recepten. Dat betekent dat het niet alleen mijn favoriete ontbijtjes zijn maar ook die van jullie. Vandaag een lekkere zomerse variant eentje met aardbeien,banaan en kokosmelk....

-Lees verder-

18 juli 2019

0 reacties

Overnight oats met kersen

Na de ricotta pancakes met kersen maak ik het ontbijt klaar voor de maandagochtend. Het wordt mijn eerste overnight oats met kersen. Lekker dat het was! Komt vast doordat ik de kersen zelf plukte dat smaakt gewoon lekkerder. Wat heb je nodig voor 2 porties 250 ml melk naar keuze 300 gram ontpitte kersen 1...

-Lees verder-