Het maken van amandel of vanille extract is zo eenvoudig dat het zonde zou zijn het niet te doen. Zelf maken is niet alleen leuker en lekkerder, je bent er ook zeker van dat je extract puur is en er geen andere middelen (denk aan geur, kleur of smaakstoffen) aan zijn toegevoegd. Waarvoor gebruik je...

1 september 2020

0 reacties

Saté lemak oftewel saté van buikspek

Deze saté is favoriet hier in huis en naast saté kambing (dat is saté van geit) mijn persoonlijke favoriet. Serveer de saté met de pittige satésaus van oma Fransje en mijn pindasaus kunnen de eters kiezen of van beide snoepen, rijst, zoetzure komkommer of courgette zoetzuur. Zo heb je voor iedereen wat lekkers op tafel...

-Lees meer-

1 september 2020

0 reacties

Pittige satsaus van oma Fransje voor bij de saté

Dit is één van de sauzen die oma Fransje maakte en serveerde bij saté lemak. Oma Fransje was een Indische oma die tegenover ons woonde en waar ik regelmatig (lees heel vaak) in de keuken te vinden was. Ik vond het zo interessant al die kruiden en ingrediënten die ik niet kende en dan ook...

-Lees meer-

1 september 2020

0 reacties

Pindasaus lekker voor bij de saté

Deze pindasaus is lekker bij de saté van buikspek maar ook ontzettend lekker bij nasi rijst, of maak er eens een lekker broodje mee met kip, taugé, komkommer, pindasaus en wat gebakken uitjes.

19 augustus 2020

0 reacties

Zomerse granola

Afgelopen week zittend in de tuin en kijkend naar de bijtjes die van de ene bloem naar de andere bloem hopten in ons bijentuintje bedacht ik deze granola met honing. Om het zoet niet al te veel te laten overheersen deed ik er wat citroengraspoeder bij en wat ons betreft is dit weer eens een...

-Lees meer-

26 juli 2020

0 reacties

Bramen pancakes met vanille yoghurt en bramensaus

Er zijn van die dagen dat de vraag; “waarmee lunchen wij vandaag”, beantwoord is voor hij überhaupt is gesteld. Rijpe bramen die in de struik hangen, de bramensaus die ik vanochtend maakte en in de koelkast staat nog wat zelfgemaakte vanilleyoghurt. In een mum van tijd staan deze lekkere pancakes op tafel. Deze keer gaat...

-Lees meer-

26 juli 2020

0 reacties

Dikke bramensaus

Van de eerste bramen die ik dit jaar plukte maakte ik deze bramensaus en terwijl ik de saus maakte wist ik al dat we ermee zouden ontbijten; yoghurt, granola nog wat verse bramen plukken en de bramensaus en ontbijten is een feest. Met de bramensaus in de koelkast en een struik vol met bramen maakte...

-Lees meer-

25 juli 2020

0 reacties

Frambozenlikeur

Het is weer zover frambozen plukken en alvast de likeur maken voor de kerstcocktail. De fles is gevuld en ooh wat ruikt het al lekker! Verheug me nu al op het bedenken en voorproeven van de kerstcocktail voor dit jaar. De frambozenlikeur is ook puur lekker met een klontje ijs of doe eens eens scheutje bij...

-Lees meer-

24 juli 2020

0 reacties

Mijn recept voor een Limburgs desem roggebrood

Limburgs roggebrood mama’s lievelingsbrood en dat brood mag natuurlijk niet ontbreken op de blog. Dit recept is niet dat van het traditionele Limburgs roggebrood, ik wilde er een maken met desem. Het heeft even geduurd maar het is gelukt. Het brood is door de “mama” keuring met de woorden : “Het smaakt zoals het Limburgs...

-Lees meer-

24 juli 2020

2 reacties

Rogge desemstarter maken

Wat is desem eigenlijk? Door water en meel of bloem te mengen het tijd te geven en regelmatig te voeden gaat het fermenteren en ontstaat een natuurlijke gisting en dat is desem. De basis voor een lekker brood, wat zeg ik ; het lekkerste brood als je mij vraagt. Is bakken met desem nieuw voor je...

-Lees meer-

Amandel en vanille extract

Saté lemak oftewel saté van buikspek

Pittige satsaus van oma Fransje voor bij de saté

Pindasaus lekker voor bij de saté

Zomerse granola

Bramen pancakes met vanille yoghurt en bramensaus

Dikke bramensaus

Frambozenlikeur

Mijn recept voor een Limburgs desem roggebrood

Rogge desemstarter maken

-Over mij-

-Zoeken-

-Meest recente berichten-

-Instagram-