Kerriezout en kerrieolie

Linguine met gegrilde asperges, pancetta & pistachenootjes

De Italiaanse keuken ik ben er gek op, de eenvoud, de pure smaken elke maaltijd is genieten. Op Instagram volg ik al enkele jaren Pauline en Pasqualino die hun liefde en passie voor de Italiaanse keuken en het gebruik van pure producten daar met ons delen. Ik geniet enorm van hun passie, ze inspireren niet...

16 mei 2020

Mama’s kwarktaart

Deze kwarktaart is mijn favoriete kwarktaart en niet alleen die van mij. Mijn zusje in Australië is er ook gek op en speciaal voor jou lieve Anita is hier het recept van mama’s kwarktaart zodat jij en iedereen die wil ervan kan smullen. Ik heb de mandarijntjes uit blik vervangen door vers fruit maar zou...

14 mei 2020

Asperges met een roomsaus van honing, tijm en citroen.

Pure verwennerij dat is deze maaltijd; nieuwe aardappeltjes, stukje vis en de Limburgse Löss asperges van Hoeve Cortenbach met een roomsausje van honing, tijm en citroen. Nog steeds moet ik eraan wennen dat het kan, dat dit past binnen een gezond voedingspatroon, dat ik met deze maaltijd alles binnenkrijg wat mijn lichaam nodig heeft. Het...

12 mei 2020

Pangranola makkelijk gezond en lekker

De laatste maanden is deze pangranola mijn favoriet, zo gemaakt, en ontzettend lekker. Kommetje yoghurt, fruit en 2 eetlepels pangranola of een schepje op je overnight oats, ook heel lekker en zo af en toe kan dat best.

10 mei 2020

Hoeve Cortenbach

Ze zijn er weer de Limburgse Löss asperges en weet je wat nu zo gek is? Hoeve Cortenbach ligt zowat bij mij om de hoek, wij zijn gek op asperges en toch had ik tot vorig jaar géén idee dat ze daar verbouwd en verkocht worden. Soms moet je geluk hebben en dat had ik...

10 mei 2020

Witte Limburgse Löss-asperges van de BBQ

Na afloop van het geweldige asperge event op Hoeve Cortenbach ging ik naar huis met groene en witte Limburgse Löss-asperges . Ik wilde er iets nieuws mee maken en wat wil het toeval? De volgende dag is het heerlijk weer, Henk stookt de bbq op en het menu ; een ribstuk, witte asperges en aardappelspiesen....

3 mei 2020

Pruimen pancakes

Mijn oma maakte de lekkerste pruimenpannenkoeken daaraan herinnerde mijn zusje mij afgelopen vrijdag, ze gaf mij subtiel de hint dat er nog geen pancakes met pruimen op de blog staan. En wat doe je dan? Juist! Het recept op de blog zetten op een voor haar, of moet ik zeggen voor ons, wel heel speciale...

2 mei 2020

Citroenpasta met doperwtjes, zalm en een zachtgekookt ei

Dit gerecht staat voor mij gelijk aan de lente, zodra er verse doperwten te koop zijn maak ik deze pasta. Dit is genieten in al haar eenvoud.

30 april 2020

Vegetarische shoarma

Het moet niet gekker worden, vegetarische shoarma gemaakt met pulled oats waarvan ik vanaf vandaag officieel fan van ben. Ik maakte afgelopen weekend al Anita’s chili ermee en dat was zo lekker we merkten geen verschil tussen gehakt en de pulled oats. Hoe ik erbij kom om er shoarma mee te maken, nou dat is...