Dit at ik vroeger zo vaak en toch had ik het nog nooit zelf klaargemaakt tot vorige week. Tijdens een Indonesische kookworkshop maakten we sambal goreng tempeh en meteen zoveel herinneringen al tijdens het maken. Het was zo lekker dat ik de dag erna naar de toko ben gegaan tempeh kocht en met spruiten in...

5 december 2019

0 reacties

Speculaas cake met spijs, speculoos botercrème en chocolade pepernoten.

Deze cake is ooit tot leven gekomen in de vorm van een cupcake, een speculaas cupcake, met speculoos botercrème en chocolade pepernoten. De cupcakes vielen zo in de smaak dat het een traditie werd tot ik de cupcake’s moe was en ik ging aan de slag met een cake, een taart in allerlei vormen en...

-Lees meer-

5 december 2019

0 reacties

Kaneelsuiker en steranijs- kaneel suiker

Kaneelsuiker maak ik al jaren zelf, ooit een keertje uit nood geboren en sindsdien nooit meer kaneelsuiker gekocht. Het is zo gemaakt, goedkoper dan kant en klaar en lekkerder. Dit jaar wilde ik eens iets anders proberen en heb ik stokjes kaneel, steranijs en suiker in een pot gedaan. Ik was er nieuwsgierig naar of...

-Lees meer-

3 december 2019

0 reacties

Speculaas pancakes

Wat vliegt de tijd, het is alweer december; voor mij de tijd van pepernoten en speculaas en wat kan dan écht niet ontbreken op de blog. Juist! Een pancake met speculaas en een lekkere sausje dat smaakt naar meer.

2 december 2019

0 reacties

Havermoutpap met geroosterde pompoen

Met geroosterde pompoenpuree in de koelkast en de net gemaakte pumpkin spice specerijenmix in mijn hand bedacht ik dat dit weleens een heel lekker havermoutontbijt kon zijn. En lekker dat is het !

30 november 2019

0 reacties

Pompoen cakeje “vermomd” als koekje

De swiepswoepswap van Mandyandmore zorgt elke keer weer voor een leuk en verrassend recept. Ik ben gek ben op pompoen en was meteen verkocht bij zien van de pumpkin spicy koekjes op de blog Diënty. Wat een leuk idee, koekjes met pompoen in de hoofdrol en in mijn hoofd ontstonden allerlei smaakcombinaties. Ik maakte ze...

-Lees meer-

30 november 2019

0 reacties

Geroosterde pompoen puree

Zodra het pompoen seizoen begint staat hier pompoensoep op het vuur en een schaal met pompoen in de oven voor pompoenpuree waarmee ik dan weer deze lekkere pompoen koekjes maak.

30 november 2019

0 reacties

Pumpkin spice specerijenmix

Deze specerijenmix wordt veel gebruikt in recepten met, juist je raadt het al; pompoen. Mijn eerste kennismaking met deze kruidenmix was in 1996 tijdens onze eerste Amerika reis. Sindsdien maak ik bijna elk jaar wanneer het pompoenseizoen aanbreekt een potje pumpkin spice specerijenmix om daarna de pompoen koekjes te maken.

28 november 2019

0 reacties

Teriyaki saus

Hieronder vind je de 2 varianten teriyaki saus die ik zo goed als altijd standaard in de koelkast heb staan. De zoetere variant gebruik ik voor het maken van kip teriyaki en zalm teriyaki, de zoutere variant om bijvoorbeeld udon noodles of rijst mee op smaak te brengen en ze zijn allebei lekker als dipsaus....

-Lees meer-

Sambal goreng tempeh met spruiten

Speculaas cake met spijs, speculoos botercrème en chocolade pepernoten.

Kaneelsuiker en steranijs- kaneel suiker

Speculaas pancakes

Havermoutpap met geroosterde pompoen

Pompoen cakeje “vermomd” als koekje

Geroosterde pompoen puree

Pumpkin spice specerijenmix

Kip teriyaki met rijst en paksoi

Teriyaki saus

-Over mij-

-Zoeken-

-Meest recente berichten-